मुझे एक बच्चे (या फलों के चमड़े के रूप में फलों के रोल-अप) को याद करना पसंद है, जैसा कि कुछ लोग इसे कॉल करना पसंद करते हैं - लेकिन मुझे लगता है कि दृश्य-अप को बंद रखा जाए), मेरी माँ हमेशा उन्हें मेरे स्कूल के लंचबॉक्स में शामिल करती थीं। जबकि आप में से कुछ भी अपने बच्चों को ये स्वस्थ स्नैक्स देना चाह सकते हैं, वे शायद उतने स्वस्थ नहीं होंगे जितना कि हमने शुरू में सोचा था। असंभव-से-उच्चारण परिरक्षकों और एडिटिव्स को शामिल करने का मतलब है कि वहाँ चीजों का एक पूरा गुच्छा है जो हम शायद नहीं चाहते हैं, इसलिए मैं आपको दिखाता हूं कि इनका अधिक स्वस्थ संस्करण कैसे बनाया जाए कि आप और आपके बच्चे दोनों का आनंद लें।
साधारण स्ट्राबेरी
इस हास्यास्पद आसान नुस्खा के लिए, आपको सिर्फ दो सामग्रियों की आवश्यकता है: स्ट्रॉबेरी और शहद!
ब्लेंडर में तीन कप स्ट्रॉबेरी और तीन बड़े चम्मच शहद डालकर शुरू करें और इसे एक अच्छा मिश्रण दें ताकि अंतिम परिणाम मूल रूप से स्ट्रॉबेरी का रस हो (सीधे इसे पीने के लिए आग्रह का विरोध करें!)। अगला, बेकिंग पेपर के साथ अपने ओवन ट्रे को लाइन करें और पूरे सामान में समान रूप से रस फैलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे समान रूप से करें, अन्यथा कुछ भाग चबाने वाले होंगे जबकि अन्य बहुत अधिक कुरकुरा हो सकते हैं। एक घंटे के लिए 210 ° F (100 ° C) पर एक प्रशंसक ओवन में छड़ी - प्रक्रिया के माध्यम से आधे से अधिक पूरी चीज को फ्लिप करना सुनिश्चित करें।
जब यह ओवन में हो जाता है, तो बस इसे स्ट्रिप्स में काट लें और प्रत्येक अलग-अलग पट्टी को रोल करें - कागज को ऐसा रखें कि यह खुद से चिपक न जाए। फिर मैं आपको अपने बच्चों के भाव देखने के लिए सुझाव देता हूं, जब वे उनके स्वादिष्ट व्यवहार को देखते हैं कि क्या वे उनसे उतना ही प्यार करते हैं जितना आपने उनकी उम्र में किया था!
मुँह-पानी आम
ये चटपटे आम के रोल-अप बनाने में और भी आसान हैं क्योंकि इन सबके लिए आपको फल ही चाहिए। आम पहले से ही अच्छा और मीठा होता है इसलिए आपको किसी भी तरह की चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।
चार कप सूखे आम के साथ शुरू करें - यह लगभग तीन बड़े आमों के बराबर है। यहां किसी भी रसदार मांस को बर्बाद किए बिना आम को छीलने के लिए एक महान हैक है। ये ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में जा सकते हैं जब तक आपको एक चिकनी प्यूरी नहीं मिलती। अपनी पाक ट्रे को लाइन करने के लिए सबसे अच्छी बात एक सिल्ट मैट है, लेकिन स्ट्रॉबेरी के साथ, आप चर्मपत्र / बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। अपने ऑफसेट स्पैटुला को लें और मिश्रण को यथासंभव समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें ताकि प्रत्येक काटने के लिए अगले स्वादिष्ट रूप से चबाने जैसा हो।
यह जीवंत पीला फैलता है तो लगभग चार घंटे के लिए 175 ° F (80 ° C) पर ओवन में चला जाता है - यह अभी भी स्पर्श करने के लिए चिपचिपा होना चाहिए क्योंकि आप वास्तव में इसे पका नहीं रहे हैं, बस इसे सूखा कर रहे हैं। एक बार यह निकल जाने के बाद, इसके ऊपर मोम पेपर का एक टुकड़ा सेट करें और इसे पलटें ताकि आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकें और सभी को रोल कर सकें!
यदि आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखते हैं, तो उन्हें लगभग एक सप्ताह तक चलना चाहिए, हालांकि इसके लिए कोई रास्ता नहीं है क्योंकि मैं उन्हें लंबे समय के लिए छोड़ देता हूं!
मुझे वेब के आसपास अन्य बेहतरीन व्यंजनों और संयोजनों का एक पूरा गुच्छा भी मिला, इसलिए इन्हें भी आज़माएं!
मसालेदार स्ट्राबेरी
यह नुस्खा आप में से उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है, जो थोड़ा सा किक पसंद करते हैं - बस एक हैनबेरो चिली चाल चलेगी। आप अपने पहले स्वाद के साथ उस अच्छी बेरी मिठास को प्राप्त करेंगे जो अंत में उस थोड़ी सी गर्मी के साथ है।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - SharedAppetite
भव्य हरे सेब
इस स्वादिष्ट रेसिपी में एक गुप्त तत्व होता है जिसे आपका बच्चा कभी भी नहीं खा सकता, स्वाद से कभी भी अनुमान लगा सकता है - पालक! यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट लगता है, और यह आपके बच्चों के लिए पालक को चुपके से जानने के बिना एक शानदार तरीका है।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - ओहमीवीज
कमाल का खुबानी
यह स्वादिष्ट खुबानी रोल-अप नुस्खा थोड़ी मिठास के लिए एगेव अमृत का उपयोग करता है। यह घटक वास्तव में चीनी से अधिक मीठा है, इसलिए आपको वास्तव में बहुत अधिक उपयोग नहीं करना है। यदि आप इसके बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो बस इसके बजाय शहद का उपयोग करें, या किसी भी मिठास को जोड़ने से पहले प्यूरी का स्वाद देखें कि क्या आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - TheLittleRedHouse
शानदार केले
मैं इस केले के फल रोल-अप के साथ एक बात स्वीकार करूंगा कि यह लुक विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह वास्तव में एक अच्छी बात है। यह सब स्वाभाविक है, इसलिए यदि आप चाहते हैं कि यह दुकानों की तरह चमकदार पीला दिखे, तो आपको इसे रंग के साथ बर्बाद करना होगा। हालांकि, इसके कवर द्वारा एक पुस्तक का न्याय नहीं किया गया है, क्योंकि यह चबाया स्नैक मनोरम है!
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - ओहमीवीज
पूरी तरह से बेर
आलूबुखारा मेरे सर्वकालिक पसंदीदा फलों में से एक है क्योंकि उनके पास वह तीखापन होता है जो मिठास में कटौती करता है, और यह वास्तव में मेरी स्वाद कलियों के लिए अपील करता है। यदि आप चीनी सामग्री के लिए उत्सुक नहीं हैं, तो इसे शहद के साथ बदलने का प्रयास करें।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - नताशा कीसिंग
बोल्ड ब्लूबेरी और चिया
यह एक गंभीर रूप से स्वस्थ नुस्खा है क्योंकि इसमें न केवल दो प्रमुख सुपरफूड शामिल हैं- ब्लूबेरी और चिया सीड्स - बल्कि यह किसी भी चीनी में नहीं जोड़ा जाता है। हालांकि, सेब की चटनी और खजूर के दो अन्य दिलचस्प तत्व हैं। क्या वह रंग सिर्फ अद्भुत नहीं है?
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - घर का बना है
मीरा आम और स्ट्राबेरी
फल और जामुन को एक साथ मिलाने से न डरें। यह होममेड फलों के रोल-अप की सुंदरता है - आपको मिक्स एंड मैच करना है और देखना है कि आपको क्या पसंद है। यह साइट टमाटर, आड़ू, अंगूर और स्ट्रॉबेरी के बहुत दिलचस्प संयोजन का भी सुझाव देती है।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - PipAndEbby
खुशबूदार स्ट्राबेरी, रास्पबेरी और तुलसी
इस बेरीसियस रेसिपी में ताजा तुलसी को शामिल करना एक ऐसा विचार है। यह वास्तव में आपको वह ताजगी देता है जिसकी आप कभी भी रोल-अप की उम्मीद नहीं करते हैं, लेकिन अब फिर से कभी भी चूक नहीं करना चाहेंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त बनाते हैं क्योंकि ये जल्दी से तैयार हो जाएंगे!
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - WillowBirdBaking
मसालेदार शकरकंद और सेब
यह पहली बार है कि मैंने फलों के रोल-अप में सब्जियां जोड़ने के बारे में सुना है और मुझे यह कहना चाहिए कि मैं आश्चर्यचकित और अंतर्विरोधी हूं! कुछ विशिष्ट शकरकंद मसालों के अलावा इस रेसिपी को असली हिट बनाना सुनिश्चित है।
पकाने की विधि निर्देश और क्रेडिट - SavoryLotus
यदि आप पागल फलों की खरीदारी की होड़ में चले गए हैं और कुछ अन्य स्वस्थ व्यंजनों में अपनी शेष उपज का उपयोग करना चाहते हैं, तो इन पौष्टिक और गंभीरता से स्वादिष्ट रात भर के दलिया नाश्ते के व्यंजनों की कोशिश करें। और अपने फलों और सब्जियों को छीलने के बाद, उन छिलकों को केवल अधिक अपशिष्ट बनाने के बजाय अच्छे उपयोग के लिए डाल दें।