बागवानी का मतलब स्वाद लेना है - लेकिन यदि आपके पास एक छोटा सा मौसम है (या बस अधीर है!) तो आप सोच रहे होंगे कि फसल के लिए अपना समय कैसे बढ़ाएं।
एक त्वरित फसल सबसे आदर्श प्रजातियों के रोपण के साथ शुरू होती है। यदि आप आत्मनिर्भर होना चाहते हैं और जल्द से जल्द एक खाद्य फसल का उत्पादन करना चाहते हैं, तो आप इन 40 सबसे तेजी से बढ़ती सब्जियों, जामुन और जड़ी-बूटियों के कुछ रोपण पर विचार करना चाह सकते हैं।
आप कुछ ही समय में मेज पर रात का भोजन करेंगे!
1. बोक चॉय
यह कहने के लिए न केवल मजेदार है - बल्कि यह बढ़ने के लिए भी मजेदार है। बोक चॉय अतिरिक्त सुखद है क्योंकि यह सिर्फ 30 दिनों में एक परिपक्व फसल पैदा करता है! यह अच्छी तरह से बढ़ता है
ज़ोन 4-7 में और थोड़ा ठंडा मौसम पसंद करते हैं। बोक चोय
2. बुश बीन्स
बुश बीन्स को उगाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और आखिरी ठंढ के बाद लगाया जा सकता है। उन्हें पनपने के लिए थोड़ा पानी और धूप चाहिए, लेकिन अन्यथा, वे बहुत कम रखरखाव वाले हैं। सेम केवल 40 दिनों में तैयार हो जाएगा और आप पूरे मौसम में लगातार फसल का आनंद ले सकते हैं। बुश बीन्स
3. मूली
मूली सबसे तेजी से परिपक्व होने वाली सब्जियों में से एक है जिसे आप उगा सकते हैं। यह केवल 21 दिनों में तैयार होने के लिए तैयार है और इसे आखिरी ठंढ से पहले लगाया जा सकता है। वे 50 और 65 डिग्री के बीच तापमान में पनपे। वे जल्दी से भी अंकुरित होते हैं, और केवल तीन या चार दिनों में मिट्टी से निकलते हैं। मूली
4. अरुगुला
अरुगुला एक छोटा हरा है जिसमें स्वादिष्ट मिर्च का स्वाद होता है। यह सिर्फ हर बढ़ते क्षेत्र के बारे में एक वार्षिक के रूप में उगाया जा सकता है और अंतिम प्रत्याशित ठंढ से पहले कुछ हफ़्ते पहले लगाया जाता है। यह केवल 30 दिनों में फसल के लिए तैयार है! आर्गुला
5. स्कैलियन
प्याज को पूरी तरह से विकसित होने में कुछ समय लग सकता है - छह महीने तक - लेकिन केवल 21 दिनों में कटाई कटाई के लिए तैयार है। scallions
6. ओकरा
ओकरा उनका पौधा नहीं है जो आपके मन में आता है जब आप एक बगीचे की योजना बना रहे हैं, लेकिन यदि आप एक त्वरित फसल चाहते हैं तो यह होना चाहिए। इस पौधे को एक कंटेनर में या सीधे जमीन में उगाया जा सकता है। यह केवल 50 से 55 दिनों में गर्म, ठंढ से मुक्त मौसम और परिपक्वता पसंद करता है। ओकरा
7. लेट्यूस
एक त्वरित-विकसित संयंत्र, लेट्यूस सिर्फ 30 दिनों में फसल के लिए तैयार है। हर 14 दिनों में बीज बोएं यदि आप सभी गर्मियों में सलाद के पत्तों की लगातार आपूर्ति चाहते हैं। लेट्यूस के लिए ठंडा तापमान सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन यह अक्सर गर्म मौसम को सहन कर सकता है, वह भी, जब तक आप इसे कुछ छाया देते हैं। सलाद
8. कले
कली एक ऐसी सब्जी है जिसे आप या तो प्यार करते हैं या आप नफरत करते हैं। हालांकि, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि यह संयंत्र अविश्वसनीय रूप से तेजी से परिपक्व होता है। वास्तव में, आप सिर्फ 25 दिनों में बेबी साग की कटाई कर सकते हैं! परिपक्व साग लगभग 50 दिनों में तैयार हो जाएगा। काले ठंड में अच्छी तरह से बढ़ता है, आप अंतिम आखिरी ठंढ से पहले बीज बो सकते हैं। गोभी
9. पालक
पालक सुपर हार्डी है और यह स्थापित होने के बाद तापमान को 15 डिग्री तक कम कर सकता है। यह जल्दी से बढ़ता है और जैसे ही मिट्टी काम योग्य है, इसे लगाया जा सकता है। यह केवल 30 दिनों में फसल के लिए तैयार है और एक निरंतर फसल के लिए पुनर्जीवित होगा। पालक
10. हिम मटर
सभी मटर बढ़ने और उत्पादन करने में आसान होते हैं, लेकिन बर्फ मटर असाधारण तेजी से परिपक्व होते हैं। उन्हें अंकुरित होने में केवल दस दिन लगते हैं और वसंत में जल्दी लगाया जा सकता है। अधिकांश की कटाई लगभग 60 दिनों में की जा सकती है। बर्फ मटर
11. शलजम
विनम्र शलजम उगाने की आसान जड़ वाली फसल है, और यह केवल 30 दिनों में तैयार हो जाती है। सच है, आप जड़ों को पूरी तरह से विकसित होने के लिए पूरे 60 दिनों तक इंतजार करना चाहते हैं, लेकिन जब तक वे कम से कम दो इंच व्यास के होते हैं, तब तक आप साग खा सकते हैं। शलजम
12. एशियाई साग
एशियाई साग आपके भोजन में नए बनावट, रंग और स्वाद प्रदान करते हैं। ततसोई (जो कि परिपक्व होने में 21 दिन लगते हैं), विशालकाय लाल (21 दिन) या बैंगनी मिजुना (परिपक्व होने के लिए सिर्फ 30 दिन) जैसी सरसों जैसी कुछ सबसे तेजी से पकने वाली किस्में हैं। कई को वसंत ऋतु में जल्दी से लगाया जा सकता है, भी, ताकि आप बागवानी पर जम्पस्टार्ट प्राप्त कर सकें।
13. बीट्स
यह मूल फसल एक महान उत्पादक है, जो 30 दिनों के लिए कटाई के लिए तैयार है। आप पत्ते या साग खा सकते हैं - दोनों जितनी जल्दी हो सके तैयार हैं।
14. माइक्रोग्रेन
Microgreens को उनके तेजी से परिपक्वता दर के लिए माली द्वारा बेशकीमती बनाया जाता है। वास्तव में, जब वे सिर्फ 10 से 25 दिन की उम्र के होते हैं, तो उनके आधार पर माइक्रोग्रेन की कटाई की जाती है। आप सलाद, अरुगुला, पालक, और केल जैसे पारंपरिक सलाद किस्म के माइक्रोग्रेन उगा सकते हैं, या आप गाजर, बीट, या तुलसी जैसी जड़ फसलों और जड़ी बूटियों के युवा, निविदा अंकुर से माइक्रोग्रेन विकसित कर सकते हैं। Microgreens
15. ज़ूचिनी
तोरी न केवल जल्दी से पैदा करता है बल्कि प्रोलिफिक भी। एक एकल तोरी का पौधा 10 लीटर से अधिक फल पैदा कर सकता है! यह केवल 40 दिनों में अपनी पहली फसल के लिए तैयार है। तुरई
16. शहतूत
केवल सब्जियों के लिए त्वरित कटाई नहीं होती है! कई जामुन हैं जो जल्दी से परिपक्व हो जाते हैं, शहतूत सहित। शहतूत के पेड़ बड़े पैदावार पैदा करते हैं जब आप 5 से 9. ज़ोन में बढ़ रहे होते हैं। कई साल पहले कुछ फल देते हैं, कुछ पेड़ 300 साल से अधिक जीवित रहते हैं। mulberries
17. ब्रोकोली
ब्रोकोली को केवल फसल तैयार फूलों को बाहर निकालने में लगभग 40 दिन लगते हैं। जब वे छोटे होते हैं, तो उन्हें फसल दें, और यह बाकी पौधों को और अधिक शूट करने के लिए प्रोत्साहित करेगा, भी। क्वारंटिना सबसे तेजी से बढ़ने वाली ब्रोकोली किस्मों में से एक है जिसे आप विकसित कर सकते हैं। ब्रोकोली
18. रसभरी
रसभरी बस कठिन नहीं है - वे भी जल्दी से उत्पादन करते हैं। जब तक आप स्थापित पौधे लगाते हैं, आपको पहले साल फल मिलेगा (कुछ डिब्बे दूसरे वर्ष तक उत्पादन नहीं करेंगे)। एक अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए वसंत में पौधे लगाएं और प्रति वर्ष एक बार वापस प्री्यून करें।
19. बेबी गाजर
गाजर को विकसित करने में अपना मीठा समय लगता है, लेकिन फसल काटने से पहले आपको पूरी तरह से परिपक्व होने का इंतजार नहीं करना पड़ता है। बस उन्हें बच्चे गाजर के बजाय फसल लें! वे केवल 50 दिनों में कटाई के लिए तैयार होंगे। छाेटे गाजर
20. ब्लैकबेरी
रसभरी की तरह, ब्लैकबेरी भी जल्दी पैदा होती है। वे 10 के माध्यम से 4 क्षेत्रों में हार्डी हैं और थोड़ा रखरखाव की आवश्यकता होती है। आप दूसरे वर्ष के दौरान, बहुत नवीनतम में फल प्राप्त करेंगे, और खुद को जल्दी से भरेंगे ताकि आपको हर साल अपनी पैदावार बढ़ाने के लिए कुछ करना पड़े। कले शतूत
21. खीरे
खीरे आपको लंबे समय तक कड़वे होते हैं जो आपको बेल पर रहने देते हैं। जब वे छोटे हों, या पहली बार उभरने के लगभग एक सप्ताह बाद उन्हें उठाएँ (यदि आप अचार की किस्म बढ़ा रहे हैं)। सीधे 8 और बुश फसल सहित सबसे तेजी से परिपक्व ककड़ी की किस्में। नियमित रूप से कटाई करने से, आप फल को भी विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करेंगे। खीरे
22. ब्लूबेरी
ब्लूबेरी अम्लीय मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होती है। उन्हें अच्छे परिणाम के साथ पाइन मल्च में या तालाब के किनारों पर लगाया जा सकता है। सभी बढ़ते हुए क्षेत्रों के बारे में ब्लूबेरी हैं, कुछ गर्मी में कठोर हैं और अन्य जो ठंड में सबसे अच्छा करते हैं। उन्हें बीमारियों और कीटों की कुछ समस्याएँ हैं और वे अपने दूसरे वर्ष में जैसे ही फल देते हैं - जो कि एक फल की प्रजाति के लिए काफी तेज़ है।
23. स्ट्रॉबेरी
सभी फलों में से, आप संभवतः बढ़ सकते हैं, स्ट्रॉबेरी आपको अपने हिरन के लिए सबसे अच्छा धमाका देती है। पौधे पहले वर्ष में फल देते हैं (हालांकि आप दूसरे वर्ष तक इंतजार करना सबसे अच्छा होगा जब फसल अधिक विपुल होगी)। वे अपने दम पर भूमिगत धावकों के माध्यम से खुशी से फैल गए और जून की फसल के लिए वसंत में जल्दी से लगाए जा सकते हैं। स्ट्रॉबेरीज
24. तुलसी
तुलसी को अंकुरित होने में अधिकतम 14 दिन लगते हैं - और इसके बाद आपको ऐसे पत्ते मिलेंगे जिनकी कटाई शीघ्र ही की जा सकती है। आप ऐसी गर्म मिट्टी चाहते हैं जो अच्छी तरह से पानी पिलाए, पौधों के साथ आदर्श रूप से एक जगह पर स्थित है जो प्रति दिन लगभग छह से आठ घंटे प्रकाश प्रदान करेगा। आखिरी प्रत्याशित ठंढ के रोपण के बाद अच्छी तरह से प्रतीक्षा करें। तुलसी
25. अजमोद
तुलसी की तरह, अजमोद एक जड़ी बूटी है जो काफी तेजी से परिपक्व होती है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें स्टफिंग से लेकर तले हुए अंडे शामिल हैं, और सीधे राउंड के साथ-साथ कंटेनरों में भी उगाया जा सकता है। यह शुरुआती वसंत में लगाया जा सकता है - आखिरी ठंढ से पहले भी - और केवल तीन हफ्तों में अंकुरित होना शुरू हो जाता है। अजमोद
26. गोजी बेरीज
Goji जामुन सुपर आम नहीं हैं, लेकिन देर से प्रसिद्धि में वृद्धि हुई है क्योंकि लोग सुपरफूड के रूप में उनके औषधीय मूल्य को पहचानते हैं। इन पौधों में अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट के टन होते हैं जो आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। गोजी बेरीज़ को कंटेनरों में उगाया जा सकता है और बहुत सूखा-सहिष्णु होता है। वे 3 से 10 क्षेत्रों में कठोर हैं और पहले वर्ष में फल पैदा करते हैं। गोजी जामुन
27. चाइव्स
चिव्स न केवल जल्दी परिपक्व होते हैं - और जल्द ही फसल के लिए तैयार होते हैं - बल्कि वे तेजी से फैलते हैं, भी। पौधे एक बार चबा लेते हैं, और वे साल-दर-साल वापस आते हैं। अंतिम अपेक्षित ठंढ से पहले उनकी खेती की जा सकती है और केवल 30 दिनों में काटने के लिए तैयार हैं। प्लस चाइव्स बारहमासी हैं इसलिए अगले साल आपको उन्हें फिर से रोपण करने से परेशान नहीं होना चाहिए। बारहमासी सब्जियों और जड़ी बूटियों की हमारी सूची देखें। Chives
28. धनिया
एक और जड़ी बूटी एक त्वरित फसल के लिए बढ़ने पर विचार करने के लिए धनिया है। शुरुआती वसंत में पौधे और बीज सिर्फ दो या तीन सप्ताह में अंकुरित हो जाएंगे। वे केवल चार हफ्तों में फसल के पत्तों का उत्पादन करते हैं! जब आप पके होंगे तब आप पूरे तने को चुनना चाहते हैं। यदि आप बीज के लिए धनिया की फसल लेना चाहते हैं, तो बस 45 दिनों की प्रतीक्षा करें। धनिया
29. आलू
आलू को तैयार होने में केवल 70 दिन लगते हैं। यदि आप थोड़ी देर प्रतीक्षा करते हैं - लगभग 120 दिन - आपका आलू एक बड़े तहखाने में स्टोर करने के लिए पर्याप्त और बड़ा होगा। आलू कंटेनर बैग
30. चर्विल
चर्विल एक अपेक्षाकृत असामान्य जड़ी बूटी है, लेकिन बिना किसी अच्छे कारण के - इसे उगाना बेहद आसान है। इसे मार्च और अगस्त के बीच किसी छायादार स्थान पर रखें और अंकुर केवल तीन सप्ताह में दिखाई देगा। हालांकि, परिपक्व फसल के लिए तैयार होने में नौ सप्ताह तक का समय लग सकता है।
31. अजवायन
अजवायन के पौधे को एक ऐसी पोस्ट में लगाएं जो सनी और अच्छी तरह से सूखा हो। यह कुछ हद तक निषेचित होना चाहिए। आप अंतिम ठंढ की तारीख से दस सप्ताह पहले तक पौधे लगा सकते हैं और आप केवल छह या सात दिनों में स्प्राउट्स देखेंगे। आप रोपण के लगभग तीन महीने बाद, आमतौर पर जून या जुलाई में फसल ले सकते हैं। ओरिगैनो
32. पुदीना
चाइव की तरह, पुदीना अविश्वसनीय रूप से तेजी से बढ़ता है। यह जल्दी से फैलता है और किसी भी क्षेत्र में इसे लगाया जाएगा, जिसमें आप इसे कंटेनर तक सीमित करना चाहते हैं! यह केवल 90 दिनों में एक परिपक्व पौधे के रूप में बढ़ता है और पूरे मौसम में इसे लगातार काटा जा सकता है।
33. डिल
मध्य-वसंत और मध्य गर्मियों के बीच कुछ समय में डिल सबसे अच्छी तरह से लगाया जाता है। आप इस जड़ी बूटी को काट सकते हैं, अचार के लिए और समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए, सिर्फ 90 दिन बाद। सर्वोत्तम परिणामों के लिए नियमित रूप से युवा पत्तियों को चुनें!
34. सौंफ
सौंफ़ एक और तेज़, आसानी से बनने वाली जड़ी बूटी है। जब तक यह उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में लगाया जाता है, यह कुछ महीनों में फसल के लिए तैयार हो जाएगा। यह सात से दस दिनों में छोटे से अंकुरण करता है।
35. ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश ज़ुकीनी के रूप में जल्दी से बढ़ता है और समान रूप से विपुल फसल भी पैदा करता है। अंतिम प्रत्याशित ठंढ के बाद संयंत्र और आप एक भरपूर फसल का आनंद लेंगे। बोक चोय
36. स्विस चर्ड
एक और पत्तेदार हरी एक त्वरित फसल के लिए बढ़ने पर विचार करने के लिए स्विस चर्ड है। वास्तव में, यह केवल तीस से साठ दिनों में तैयार है। स्विस कार्ड
37. कोहलबी
कोहलबी को आखिरी अपेक्षित ठंढ से पहले, जल्दी लगाया जा सकता है, और केवल 40 से 50 दिनों में फसल के लिए तैयार हो जाएगा। आप एक ठंडे फ्रेम को जोड़कर इसकी परिपक्वता को गति दे सकते हैं। कोल्हाबी
38. साधु
त्वरित कटाई के लिए बढ़ने पर विचार करने के लिए एक और जड़ी बूटी है। बीज से बड़े होने पर इसे अपने परिपक्व आकार तक पहुंचने में दो साल लगते हैं, लेकिन आप कुछ महीनों में इसकी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
39. सरसों
सरसों का साग जल्दी से बढ़ता है और सिर्फ 21 से 45 दिनों में फसल के लिए तैयार हो जाता है!
40. अंत
विनम्र अंत एक स्वादिष्ट हरा है जिसे सलाद में सबसे अच्छा लगता है। यह 35 दिनों के लिए कटाई के लिए तैयार है।
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एक त्वरित, भरपूर फसल का आनंद लेने के लिए कुछ और सुझाव चाहिए? सुनिश्चित करें कि आप अच्छे नोट रखते हैं कि आपने किन पौधों को लगाने का फैसला किया है, साथ ही कहां और कब। आप किसी विशेष बढ़ते निर्देश पर भी ध्यान देना चाह सकते हैं। निरंतर फसल के लिए हर दो सप्ताह में तेजी से बढ़ने वाली फसलों की बुवाई पर विचार करें।
किसी भी भाग्य के साथ, आप एक पल में साग, जड़ी-बूटियों, सब्जियों और जामुन का एक भरपूर बगीचा विकसित कर रहे होंगे!