मैं कच्चा लोहा के साथ खाना पकाने को पसंद करता हूं। सबसे लंबे समय के लिए, मैंने एक नॉनस्टिक पैन का इस्तेमाल किया, क्योंकि मुझे नहीं पता था कि आपकी सेहत के लिए नॉन-स्टिक कितना खराब है ... इससे यह पता चलता है कि अवशेष आपके भोजन में जितनी जल्दी सोचते हैं, उतनी ही जल्दी मिल जाता है। इसलिए मैंने अपने स्वास्थ्य के लिए कच्चा लोहा लेना शुरू कर दिया, और फिर इसके अन्य लाभों की खोज की - जैसे कि आपके भोजन को समान रूप से गर्म करने की क्षमता ताकि यह हर बार स्वादिष्ट और परिपूर्ण हो। इसने मेरी पाक कला में पूरी तरह से क्रांति ला दी है।
जब से मैंने कच्चा लोहा का उपयोग करना शुरू किया है, मैंने बहुत सारे अद्भुत व्यंजनों की खोज की है। लेकिन मेरे द्वारा पाया गया कोई भी किचन हैक्स नहीं है, मैंने इसका उपयोग करने के बाद अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को साफ करना आसान बना दिया है। कास्ट आयरन वास्तव में भारी है, इसलिए इसे प्रभावी ढंग से साफ़ करना मुश्किल है।
लेकिन मुझे सिर्फ एक वीडियो मिला जिसने मुझे कच्चा लोहा साफ करने के लिए एक बिल्कुल प्रतिभाशाली तरीका सिखाया:
मूल रूप से, आप बस थोड़ा गर्म पानी के साथ पपड़ी को कुल्ला करते हैं, और फिर आप कुछ नमक छिड़कते हैं। आप अपने स्पंज के खुरदरे हिस्से का उपयोग करके नमक को चारों ओर रगड़ें, और इससे किसी भी बचे हुए भोजन के अवशेषों को निकालने में मदद मिलेगी - बिना छीले हुए। तो फिर आप बस इसे एक और त्वरित कुल्ला, और आप सब कर रहे हैं
मैंने पहले ही इस तकनीक का उपयोग करना शुरू कर दिया है, और इसने मेरे जीवन को इतना आसान बना दिया है। कच्चा लोहा पर खाना बनाना अब पहले से ज्यादा मजेदार है। मैं व्यंजनों को देखने के लिए अधिक समय बिता सकता हूं और अपने कुकवेयर के नीचे से जिद्दी खाद्य अवशेषों को कुरेदने की कोशिश कर रहा हूं!