यदि आप किसी ऐसे साइड डिश की तलाश कर रहे हैं जो किसी भी भोजन को पूरी तरह से पूरक करेगा, तो ब्राउन, लहसुन और थाइम सॉस में ये मशरूम एकदम सही हैं। न केवल वे स्वादिष्ट हैं, वे वास्तव में आसान और बनाने में जल्दी हैं। वास्तव में, आप उन्हें लगभग आधे घंटे में मेज पर रख सकते हैं। यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो जैसे मैं करता हूं, आप वास्तव में इस डिश को प्यार करने जा रहे हैं!
यह इतनी सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण डिश है। मुझे मशरूम बहुत पसंद है और मुझे लगता है कि वे किसी भी मुख्य डिश के साथ जाते हैं। चाहे आप पोर्क चॉप, स्टेक, या यहां तक कि इन सुस्वाद पनीर और बेकन से भरे चिकन रोल की सेवा कर रहे हों, यह उन मीट को पूरक करने के लिए एकदम सही साइड डिश होगा। भूरे मक्खन और लहसुन की चटनी स्वादिष्ट होती है और थाइम का संकेत वास्तव में मशरूम को एक अद्भुत सुगंध और स्वाद देता है।
मुझे अच्छा लगा कि इस रेसिपी में ऑलिव ऑयल शामिल है। मैं जैतून के तेल का उपयोग केवल इसलिए करता हूं क्योंकि यह सब कुछ वनस्पति तेल की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद देता है। इसके अलावा, यह बहुत स्वस्थ है। हालांकि यह एक अमेरिकी नुस्खा है, लेकिन इसमें निश्चित रूप से एक भूमध्य स्वाद है, जो इसे आपके किसी भी पसंदीदा इतालवी या ग्रीक मुख्य व्यंजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए बहुत अच्छा बनाता है। और साइड डिश की बात करें, तो आपको यह अद्भुत बीएलटी पास्ता सलाद बनाना होगा - आप मछली, चिकन, या बीफ के साथ दोनों पक्षों को एक साथ भी परोस सकते हैं।
इस नुस्खा के लिए तैयारी का समय सिर्फ पांच मिनट है और फिर आप उन्हें 25 मिनट के लिए सेंकना। मशरूम की पूर्णता के लिए यह सिर्फ आधा घंटा है! नुस्खा चार कार्य करता है, लेकिन आप इसे आसानी से डबल या यहां तक कि सेवारत आकारों के लिए समायोजित कर सकते हैं। यह ब्रंच या बड़े डिनर पार्टियों के लिए एक बहुत ही हल्की रेसिपी है। मैं वादा करता हूं कि आप इन छोटे मशरूम के स्वाद से प्यार करने जा रहे हैं, और यह व्यंजन सामान्य मैश किए हुए आलू या मैक और पनीर व्यंजनों की तुलना में बहुत स्वस्थ है कि आप साइड डिश के रूप में काम करते हैं।
एक ब्राउन बटर, लहसुन और थाइम सॉस में भुना हुआ मशरूम
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना बनाने का समय: पच्चीस मिनट
कुल समय: 30 मिनिट
मान जाना: 4 सर्विंग्स
सेवारत आकार: 9 ऑउंस (250 ग्राम)
भोजन: अमेरिकन
प्रकार: क्षुधावर्धक
सामग्री:
500 ग्राम (1 पाउंड) मशरूम, साफ
¼ कप मक्खन
1 चम्मच लहसुन पाउडर
3-4 थाइम स्प्रिंग्स
1 चम्मच। नींबू का रस
½ चम्मच नींबू ज़ेस्ट
1 चम्मच। जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
1. स्वच्छ मशरूम, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ जैतून का तेल लगाएं। 20 मिनट के लिए 400 एफ (200 सी) पर सेंकना।
2. ब्राउन बटर बनाने के लिए, मक्खन को मध्यम आँच पर पकाएँ, समय के बाद पैन को हिलाएँ, जब तक कि मक्खन नटनी की सुगंध से गहरा न हो जाए।
3. लहसुन, नींबू का रस और जेस्ट के साथ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और मशरूम के ऊपर डालें।
4. परोसने से पहले टॉस।
साफ, सूखे मशरूम से शुरू करें।
मक्खन पकाना और फिर नींबू उत्तेजकता और स्वादिष्ट बनाने का मसाला के साथ गठबंधन।
स्वादिष्ट मक्खन सॉस और मसाला के साथ मशरूम टॉस।
एक स्वादिष्ट छाछ, हर काटने में स्वाद।
तैयारी का समय5 मिनट
खाना बनाने का समयपच्चीस मिनट
कुल समय30 मिनिट
अनुदेश
- स्वच्छ मशरूम, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ जैतून का तेल लगाएं। 20 मिनट के लिए 200 सी (400 एफ) पर सेंकना।
- ब्राउन बटर बनाने के लिए, मक्खन को मध्यम आँच पर पकाएँ, समय के बाद पैन को हिलाएँ, जब तक कि मक्खन नट खुशबू के साथ गहरा न हो जाए।
- लहसुन, नींबू का रस और जेस्ट के साथ मक्खन मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और मशरूम के ऊपर डालें।
- सेवा करने से पहले टॉस।
पोषण जानकारी:
मान जाना:
4सेवारत आकार:
9 ऑउंसप्रति सेवा के लिए राशि:कैलोरी: १६० टोटल फैट: १५.४ ग्राम असंतृप्त वसा: hol.hol किलोग्राम कोलेस्ट्रॉल: ३१ मिलीग्राम