हर कोई अपने परिवारों को खिलाने के लिए आवश्यक आपूर्ति खोजने के लिए हाथ-पांव मार रहा है। मेरे स्थानीय स्टोर में सबसे बड़े मुद्दों में से एक अलमारियों पर रोटी की कमी है। चाहे वह आपूर्ति की कमी हो या व्यक्तियों द्वारा शेल्फ से टकराते ही उसे मिटा देना हो, मैंने तय किया है कि मेरे लिए यह सीखने का समय है कि मैं अपने परिवार के लिए घर की बनी रोटी कैसे बनाऊं। समस्या यह थी कि जब मैं आटा पा सकता था, तो मुझे अपने स्थानीय किराना स्टोर पर खमीर नहीं मिल रहा था। ये रेसिपी थीं मेरे हल!
खमीर मुक्त रोटी व्यंजनों
जबकि एक ब्रेड रेसिपी में खमीर आपको नरम और अक्सर फुलफिश ब्रेड देता है, जिसका उपयोग आप सैंडविच के लिए करते हैं, यह स्वादिष्ट ब्रेड के लिए आवश्यक नहीं है। कई रोटी विकल्प जो मुझे पसंद हैं, उन्हें किसी भी खमीर की ज़रूरत नहीं है! इन व्यंजनों में से अधिकांश आपकी सामान्य रोटी की तुलना में सघन होंगे, लेकिन जब आप चुटकी में होते हैं तो वे एक बेहतरीन विकल्प होते हैं और घर पर कुछ आसान और तेज़ की आवश्यकता होती है।
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क्रॉक पॉट आयरिश सोडा ब्रेड
क्या आप जानते हैं कि आप अपने धीमी कुकर में रोटी बना सकते हैं? मुझे यकीन है कि नहीं! यह नुस्खा एक क्लासिक आयरिश ब्रेड है जिसे मैं सेंट पैट्रिक डे के आसपास देखता हूं, लेकिन यह किसी भी समय उपयोग के लिए एक आदर्श विकल्प है। कुछ ब्रेड में फल या मसाले मिलाएंगे, लेकिन जैसा कि यह सूचीबद्ध है, यह कुछ बटर के साथ परोसने के लिए या सैंडविच के रूप में मीट के साथ उपयोग करने के लिए एक सुंदर ब्रेड के रूप में निकलता है।
रेसिपी: क्रॉक-पॉट लेडीज़
लो कार्ब केटो ब्रेड रेसिपी
हालांकि यह शायद नहीं है कि जब वे खमीर की रोटी बनाने वाली रेसिपी की तलाश करते हैं तो सबसे ज्यादा सोचते हैं, यह निश्चित रूप से निशान को मारता है। खमीर और सभी उद्देश्य वाले आटे के बजाय, यह नुस्खा बादाम का आटा और बेकिंग पाउडर का उपयोग करता है। यह निश्चित रूप से एक घनी रोटी है, लेकिन यह सैंडविच, टोस्ट और यहां तक कि फ्रेंच टोस्ट के लिए खूबसूरती से काम करता है।
रेसिपी: क्राफ्ट कुक कुक
सर्वश्रेष्ठ खट्टे सैंडविच ब्रेड
यदि आप खट्टे प्यार करते हैं, तो आप भाग्य में हैं। यह नुस्खा पालन करना आसान है और यहां तक कि अपने स्वयं के खट्टे स्टार्टर बनाने के लिए एक लिंक भी शामिल है। हां, परिपक्व होने में लगभग 5 दिन लग सकते हैं, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि: पवित्र गाय शाकाहारी
ब्राउन शुगर नहीं खमीर रोटी
जबकि यह अधिकांश ब्रेड व्यंजनों की तुलना में थोड़ा मीठा है, अगर आपके हाथ पर कोई खमीर नहीं है, तो यह एक सही विकल्प है। मुझे सरल सामग्री पसंद है और ट्यूटोरियल का पालन करना आसान है। इसके अलावा, जब मैं हमारे खाने के लिए बनाता हूं तो मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं।
रेसिपी: जूली ब्लनर
हनी ओट क्विक ब्रेड
मुझे अच्छी तेज रोटी बहुत पसंद है, और यह हमारे घर में सभी के लिए अपील करने के लिए पर्याप्त मिठास है। जई के अतिरिक्त इसे स्वस्थ महसूस करते हैं, और यह सैंडविच के लिए या किसी भी भोजन के लिए साइड के रूप में खूबसूरती से स्लाइस करता है।
पकाने की विधि: मिठाई का जश्न मनाते हुए
इमरजेंसी नो यीस्ट ब्रेड
यह एक तेज और आसान है, और मेरे अनुभव में, यह रोटी की तुलना में बिस्कुट की तरह थोड़ा अधिक लगता है। एक पाव रोटी में बनाना आसान है और किसी भी आवश्यकता के साथ अच्छी तरह से काम करता है जिसके लिए आप नियमित रूप से रोटी का उपयोग करेंगे, लेकिन मैं इसे विशेष रूप से ताजा मक्खन और जाम से प्यार करता हूं।
रेसिपी: फ़स फ़्री फ्लेवर्स
हनी बीयर ब्रेड
बीयर की रोटी लंबे समय से कई लोगों के लिए पसंदीदा रही है, लेकिन इसमें थोड़ा सा "टैंगी" स्वाद भी हो सकता है। शहद के अतिरिक्त के साथ यह नुस्खा उत्कृष्ट है। यदि आपके पास अभी रेफ्रिजरेटर में बीयर है, तो इसे ताजा पके हुए रोटी के लिए उपयोग करें जो सभी को पसंद है!
पकाने की विधि: कुछ ओवन दे दो
आसान होममेड ब्रेड नहीं खमीर रेसिपी
क्लासिक सोडा ब्रेड का एक और संस्करण, मुझे प्यार है कि यह एक है जो आपको कई प्रकार देने के लिए सूचीबद्ध है। चाहे आप इसे एक मीठी या नमकीन रोटी बनाते हैं, जल्दी में तैयार ओवन-बेक्ड ब्रेड के लिए यह एक आदर्श आधार है।
पकाने की विधि: बस एक स्वाद
नो यीस्ट क्विक डिनर रोल्स
कई लोग रात के खाने के रोल के बारे में सोचते हैं कि रोटी के लिए एक और विकल्प है। यह नुस्खा तेज, आसान और एकदम सही है जब इसे अपने पसंदीदा भोजन के साथ मिलाया जाए। मुझे लगता है कि मैं इन हिस्सों को आकार में बना सकता हूं ताकि इसे सेवा करने के लिए टुकड़ा करने की कोई चिंता न हो!
रेसिपी: रेसिपी दें
बेसिक क्विक ब्रेड रेसिपी
अगर मैं जल्दी में हूं और हाथ पर सीमित आपूर्ति है, तो यह त्वरित रोटी नुस्खा मेरी पसंद है। केवल 6 मुख्य सामग्रियों के साथ, मैं हर समय इन वस्तुओं को हाथ में रखता हूं, इसलिए मैं रोटी विकल्प के बिना कभी नहीं हूं। मुझे लगता है कि वह हर बार इसे थोड़ा अलग बनाने के लिए कुछ अच्छे बदलावों को शामिल करती है।
नुस्खा: बेकर बेट्टी
मूल अमेरिकी फ्राई ब्रेड
फ्राइब्रेड खमीर के बिना अपने मेनू में रोटी जोड़ने का एक शानदार तरीका है। हालांकि यह एक कटा हुआ ब्रेड नहीं है जिसकी आपको तलाश है, यह एक स्वादिष्ट विकल्प है जो खाना पकाने की आसान विधि के लिए सदियों से लोकप्रिय है।
रेसिपी: लील लूना
लवाश आर्मेनियाई फ्लैटब्रेड
सभी प्रकार के फ्लैटब्रेड अभी लोकप्रिय हैं क्योंकि उन्हें आमतौर पर केवल बेकिंग सोडा या बेकिंग सोडा के साथ थोड़ा आटा, पानी और नमक की आवश्यकता होती है। यह सरल लेकिन पारंपरिक लावाश एक पतली रोटी है जो जल्दी से पक जाती है और रैप्स, पिज्जा और बहुत कुछ के लिए आदर्श है!
पकाने की विधि: तारा की बहुसांस्कृतिक तालिका
आसान घर का बना आटा टॉर्टिलस
एक और क्लासिक ब्रेड विकल्प जो आपके द्वारा महसूस किए जाने वाले बनाने के लिए बहुत आसान है, एक अच्छा पुराने ज़माने का आटा टॉर्टिला है। आपको केवल आटा, छोटा, थोड़ा पानी और नमक चाहिए। यदि आपके पास पहले से टॉर्टिला प्रेस है, तो यह और भी आसान है, लेकिन इसके बिना, बस थोड़ा सा रोल करने की ज़रूरत है!
रेसिपी: फाइव हार्ट होम
घर का बना अरेपा रेसिपी
पारंपरिक रोटी नहीं है, जबकि यह मकई-आधारित रोटी विकल्प कई भोजन के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। मुझे पसंद है कि यह एक पारंपरिक नुस्खा है, और इसे बनाने का मज़ा है! केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता है, और आपके पास अपने अगले भोजन के लिए एक स्वादिष्ट ब्रैड विकल्प होगा।
रेसिपी: मिनिमलिस्ट बेकर
घर का बना मकई tortillas
जब तक हम tortillas और वैकल्पिक रोटी विकल्पों में शामिल हैं, तब तक यह एक जरूरी है। जबकि मुझे घर का बना आटा टॉर्टिला बनाना बहुत पसंद है, मेरे पति को अपने घर का बना मकई टॉर्टिल्स बहुत पसंद है। वे कई भोजन के साथ महान हैं, लेकिन मैं उन्हें थोड़ा मक्खन के साथ ताजा पकाया प्यार करता हूँ। इतना स्वादिष्ट!
रेसिपी: कायली कुक
कुछ बेहतरीन वीडियो रेसिपी:
स्टीव का अखमीरी फ्लैट रोटी
क्रिस्टा की आयरिश ब्रेड
नो यीस्ट बन्स रेसिपी
यदि और जब आपको खमीर मिलता है, तो हमारी सबसे आसान फ्रेंच ब्रेड रेसिपी, मेरे पसंदीदा पारंपरिक हंगेरियन लैंगोस, और निश्चित रूप से, इन मज़ेदार छोटे घर के नरम प्रेट्ज़ेल के काटने की जांच करना सुनिश्चित करें।